วิ ธี การต้มไข่ ให้เป็น ย า ง มะตูม

การต้มไข่นั้นก็เป็นเรื่องที่ง่ายสำหรับบางคน ตั้งน้ำเปิดเตานำไข่ลงไปต้ม รอเวลาให้สุก

แต่รู้หรือไม่ว่าสำหรับบางครั้งแล้วต้มไข่ แล้วไข่แต กและมีเนื้ อไข่สีขาว ๆ

 

หลุดออกมาหรือในบางทีก็แกะเปลือกได้ย าก แกะแล้วไข่ขาวที่ติ ดเปลือกไข่ออก

มาด้วยซึ่งจะทำให้ไข่ไม่เรียบเนียนและไม่น่าทาน

 

วันนี้เราจึงได้นำเคล็ดลับการต้มไข่มาฝากให้กับเพื่อน ๆ ทุ กท่านกัน

จะทำให้ไข่ที่ต้มนั้นเปลือกไม่แต ก ได้เนื้ อที่เรียบเนียน

และยังได้ไข่แดงข้างในที่เป็นย างมะตูมแบบน่าทานด้วย

 

เคล็ดลับการต้มไข่ย างมะตูมแต่ละระดับ

ต้มไข่ 1 นาที ไข่ที่ได้จะได้เป็นไข่ลวก หลาย ๆ คน

มักจะทำทานกันในตอนเช้า ๆ เป็นเมนูอาหารเช้า

 

ต้มไข่ 3 นาที ไข่ย างมะตูมแบบเหลว

 

ต้มไข่ 5 นาที ไข่แดงเป็นย างมะตูม ไข่ขาวจะมีความสุกเล็กน้อย

 

ต้มไข่ 7 นาที ไข่ขาวจะสุก ไข่แดงเป็นสีส้ม ๆ เกือบสุก

 

ต้มไข่ 9 นาที ไข่ต้มจะสุกทั่วทั้งใบ ไข่แดงสุกเป็นสีส้ม

 

ต้มไข่ 11 นาที ไข่ต้มสุกจะสุกทั่วทั้งใบมากขึ้น ไข่แดงสุกมาก

 

ต้มไข่ 13 นาที ไข่ต้มสุกมากทั้งใบ ไข่แดงสุกมาก

 

 

หากต้องการที่จะให้ไข่สุกในระดับไหน ก็สามารถกำหนดเวลา

ในการต้มตามความต้องการได้เลย แนะนำว่าให้จับเวลาเอา

เพราะในแต่ละทีก็จะให้ระดับความสุกที่ต่างกันออกไป

 

เคล็ดลับการต้มไข่ไม่ให้แต ก

1. ไข่ไก่ล้างทำความสะอาดเติมน้ำเปล่าเข้าไปในหม้อต้ม วางไข่ใส่ลงไปในหม้อได้เลย

อย่ าเพิ่งเปิดไฟเอาไว้ แช่ไว้ในน้ำสักประมาณ 5 นาที

 

เพื่อที่จะทำให้อุณหภูมิไข่ไก่กับน้ำเท่า ๆ กันจากนั้นค่อยทำการเปิดไฟได้เลย

โดยส่วนใหญ่แล้วหลาย ๆ ท่านจะหยิบไข่ออกมาจากตู้เย็น

 

แล้ววางลงไปในหม้อน้ำเดือด จะทำให้เปลือกไข่ในอุณหภูมิที่เย็นอยู่ไปเจอกับความร้อน

ก็จะทำให้ไข่ขย ายตัวอย่ างรวดเร็ว ซึ่งก็จะเป็นสาเหตุทำให้ไข่ต้มแต กนั่นเอง

 

 

2. สำหรับเวลาในการต้มก็ตามที่ได้บอกเวลาเอาไว้ด้านบนเลย เมื่อต้มเสร็จตามเวลาที่ต้องการแล้ว

ให้ตักไข่ออกมาจากหม้อ พักไว้ให้หายร้อนแล้วค่อยทำการปอกเปลือกไข่ออก

 

3. เคล็ดลับในการปอกเปลือกไข่อย่ างง่าย ๆ ให้คลึงเปลือกไข่ให้ทั่วทั้งใบจนร้าวทั่ว

แล้วค่อย ๆ ทำการแกะเปลือกไข่ออก ก็จะเห็นว่าการปอกเปลือกไข่ในครั้งนี้นั้นจะไม่มีไข่ขาว

 

ที่ติ ดออกมากับเปลือกไข่เลย จะทำให้ได้ไข่ต้มที่มีผิวที่เรียบเนียน มีความน่ารับประทาน

ไข่แดงที่อยู่ด้านในนั้นก็จะได้ระดับความสุกเราได้ต้มตามระยะเวลาเอาไว้

 

 

หลายคน อาจจะมองว่าวิ ธีในการต้มไข่นั้นก็เป็นวิ ธีที่ง่าย ๆ ไม่ได้ยุ่งย ากอะไร

แต่ถ้าหากว่าเรารู้เคล็ดลับในการต้มไข่ รู้ระยะเวลาในการต้มแล้วนั้น เราก็จะได้ไข่ที่ได้ความสุก

 

ตามความต้องการ และการปลอกเปลือกไข่นั้นก็ทำได้อย่ างง่าย ๆ ด้วย

จะไม่มีเนื้ อไข่ที่ติ ดออกมาเลย ลองได้นำเคล็ดลับดี ๆ นี้ไปทำกันดูนะคะ

 

ขอบคุณที่มา : postsod